Unit 6 – 7 – стр. 140

1d, 2b, 3f, 4a, 5e, 6g, 7c.

Изменения в питании и покупках

Британия - остров между Северным морем и Атлантическим океаном. Для тех, кто живет недалеко от моря, рыба и моллюски всегда были важны. До того, как у людей появились холодильники для хранения продуктов в холодном и свежем виде, они начали предохранять рыбу от порчи путем соления, сушки или копчения. Изменилось только то, как некоторые люди думают о некоторых продуктах. Например, такие моллюски, как устрицы, были довольно дешевыми и вполне обычными. Они были популярны среди бедняков, потому что любой мог пойти на пляж и собрать их бесплатно. Сегодня их труднее найти и, как правило, они дороги. Они стали особенными.

Раньше те, кто жил вдали от моря, сначала ели диких животных, но затем они начали держать овец, коров и кур на фермах. Фермеры выращивали фрукты и овощи. В средние века, с одиннадцатого по пятнадцатый век, корабли привозили сахар, орехи и вещи издалека. Когда моряки уезжали за границу, они приносили больше видов еды. Сначала только богатые люди могли покупать вещи, привезенные из-за границы, но постепенно они становились дешевле и их было легче найти.

Когда газ и электричество появились в домах людей, готовить стало намного проще. Благодаря холодильникам и морозильникам люди могли хранить продукты намного дольше. Питание многих британцев сильно отличается от питания их родителей. Сегодня мы едим бананы и апельсины и можем покупать их круглый год, но найти их в Британии в середине 20 века было очень сложно. В настоящее время у нас есть гораздо больше продуктов на выбор и новые способы их приготовления, например, в микроволновых печах. Но у нас меньше времени на покупки и готовку.

Сейчас мы ездим в супермаркеты, где все можно купить под одной крышей. Лет сорок назад люди ходили в ближайшие магазины почти каждый день. Они ходили в пекарню за хлебом, в мясную лавку за мясом, в овощную за фруктами и овощами и так далее.

Мы также знаем больше о здоровье и теле сегодня. Дети растут, узнавая, что одни продукты полезны для нас, а другие, например, сахар и жиры, вредны. Некоторые люди пытаются изменить свой рацион, чтобы есть более здоровую пищу, и в большинстве торговых центров есть магазины здорового питания, в которых продается много различных натуральных продуктов. Некоторые люди, которых называют вегетарианцами, предпочитают вообще не есть мясо.